Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados / Evaluaiton of irradiation interference by electron beam on the sensory characteristics of chilled croaker (Micropogonias furnieri) fillets / Evaluación de la interferencia de irradiación por rayos de electrones en las características sensoriales de filetes de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
19(1): 41-45, jan.-mar. 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-691046
2.
Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados / Evaluaiton of irradiation interference by electron beam on the sensory characteristics of chilled croaker (Micropogonias furnieri) fillets / Evaluación de la interferencia de irradiación por rayos de electrones en las características sensoriales de filetes de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
19(1): 41-45, jan.-mar. 2016. tab
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| LILACS
| ID: biblio-833787
3.
Análise sensorial do camarão santana ou vermelho Pleoticus muelleri (Malacostraca: aristeidae), refrigerado e irradiado / Sensorial analysis of Pleoticus Muelleri (Malacostraca: aristeidae) red shrimp submitted to refrigeration and irradiation / Analisis sensorial del camarón santana o rojo, Pleoticus Muelleri (malacostraca: aristeidae), refrigerado e irradiado
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
14(2): 87-90, 2011.
Artigo
em Português
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| ID: vti-8170
4.
Análise descritiva quantitativa do palmito de pupunheira
Acta amaz.;
37(4)2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-450297
5.
Comparação sensorial de doce de goiaba com sacarose e adoçantes com baixa caloria / Comparison of sensory guava candy with sucrose and low calorie sweeteners
Hig. aliment;
22(159): 93-98, mar. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14430
6.
Elaboração e análise sensorial de sorvete de chocolate light artesanal / Elaboration and sensory analysis of ice cream with chocolate light craft
Hig. aliment;
21(154): 76-81, set. 2007. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-50058
7.
Avaliação físico-química, sensorial e instrumental de queijo minas frescal de leite de búfala, com diferentes teores de gordura / Physical-chemistry evaluation, sensory and instrumental of cheese from buffalo milk with different fat levels
Hig. aliment;
21(157): 104-110, dez. 2007. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-50080
8.
Qualidade de goiabas, desde a origem até o consumidor final / Quality of psidium, since the origin to the final consumer
Hig. aliment;
18(122): 51-53, jul. 2004. tab
Artigo
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| ID: vti-89273